كلمات وجمل صانع البيتزا بالإنجليزي — اللي هتحتاجها في الشغل

الأدوات والمعدات في قسم البيتزا

دي أهم الأدوات اللي بتستخدم عند الفرن وتحضير العجين، ومهم معرفة مسمياتها الإنجليزية للتنسيق مع باقي الفريق في المطبخ.

• a pizza peel

  مجرفة بيتزا (لوح إدخال وإخراج البيتزا من الفرن)

• a turning peel

  مجرفة تدوير البيتزا المعدنية الصغيرة جوة الفرن

• a deck oven

  فرن بيتزا طبقات (فرن كهربائي أو غازي بأرضية حجرية)

• a dough scraper

  مكشطة عجين (لقطع كرات العجين وتنضيف السطح)

• a pizza cutter wheel

  عجلة تقطيع البيتزا الدائرية

جمل التنسيق والطلبات وسط الشغل

في أوقات ضغط الأوردرات بيحتاج طاقم المطبخ ينبهوا بعض أو يطلبوا مكونات ناقصة، ودي جمل مباشرة بتتقال وقت تحضير وتسليم الطلب.

• Could you pass me the semolina, please?

  ممكن تمرر لي السميد من فضلك؟

• Watch out, hot peel coming behind you!

  حاسب، شايل مجرفة سخنة وراك!

• Order up on the pass for table seven!

  الطلب جاهز على رف التسليم للترابيزة رقم سبعة!

لباقة التخاطب وصيغ الطلب مع الزملاء

في بيئة العمل بيفضلوا أسلوب الطلب المهذب غير المباشر بدل إعطاء الأوامر بصيغة الفعل المباشر، حتى وقت ضغط الشغل الشديد. إعطاء أمر زي "Pass the flour" ممكن يتفهم بنبرة جافة أو مش لائقة، بينما استخدام "Could you pass the flour, please?‎" بيعزز الاحترام وروح الفريق. كمان استخدام عبارات الشكر اللطيفة وكلمة "Cheers" الدارجة بين الزملاء بيسيب انطباع مهني ممتاز.

التمييز الصوتي بين حرفي P و B

كتير من اللي بيتكلموا عربي بيلاقوا صعوبة في التمييز بين صوتي الحرفين P و B لعدم وجود صوت P مستقل في الأبجدية العربية، وده ممكن يسبب التباس في المطبخ. مثلاً نطق كلمة "peel" كأنها "beel" أو "pizza" كأنها "bizza" أو "pan" كأنها "ban" ممكن يؤدي لسوء فهم مع الزملاء أو الزبائن. عشان كده احرص على حبس الهواء ورا الشفايف وإطلاقه بدفعة هوائية قوية لنطق حرف P بشكل سليم.