جمل بتتقال في شغل مهنة طباخ
دي جمل من محتوى مهنة طباخ على المنصة، كل جملة بالهولندي وتحتها معناها بالعربي.
Pas op, heet achter je!
انتبه، ساخن خلفك!
Ik heb twee minuten nodig voor de garnering.
أحتاج إلى دقيقتين لإنهاء تزيين الأطباق.
Kun jij even verse kruiden voor me fijnhakken?
هل يمكنك فرم أعشاب طازجة من أجلي من فضلك؟
De mise-en-place voor de lunch is helemaal klaar.
التجهيزات المسبقة (الميز أون بلاس) لوجبة الغداء جاهزة بالكامل.
We hebben bijna geen champignons meer in de koelcel.
أوشك الفطر (المشروم) على النفاد من الثلاجة المركزية.
Zet de soep op een laag vuur zodat hij niet aanbrandt.
ضع الحساء على نار هادئة حتى لا يحترق في القاع.
Tafel vier vraagt of deze soep glutenvrij is.
الطاولة رقم أربعة تسأل عما إذا كان هذا الحساء خالياً من الغلوتين.
Er is een gast met een ernstige notenallergie.
هناك ضيف يعاني من حساسية شديدة تجاه المكسرات.
الأدوات والمعدات وتجهيزات المطبخ
كلمات من محتوى مهنة طباخ، كل كلمة بالهولندي وقدامها معناها.
| الكلمة بالهولندي | المعنى |
|---|---|
| het koksmes | سكين الشيف الرئيسي |
| de snijplank | لوح التقطيع |
| de combisteamer | فرن البخار المدمج الاحترافي |
| de koekenpan | مقلاة القلي السطحي |
| de garde | خفاقة يدوية |
| de sauteuse | كسرولة عميقة ذات حواف مائلة للصلصات والتقليب |
أفعال ومهام وتقنيات الطهي
كلمات من محتوى مهنة طباخ، كل كلمة بالهولندي وقدامها معناها.
| الكلمة بالهولندي | المعنى |
|---|---|
| blancheren | يسلق سلقاً خفيفاً لدقائق ثم يبرد بالماء المثلج |
| fruiten | يشوّح البصل أو الخضار على نار هادئة حتى يذبل أو يصفرّ |
| sauteren | يقلّب المكونات سريعاً على نار عالية مع قليل من الدهن |
| sudderen | يطهو على نار هادئة جداً ولفترة طويلة (يطبخ ببطء) |
| trancheren | يقطع اللحوم أو الدواجن بعد النضج إلى شرائح متناسقة |
| marineren | ينقع في تتبيلة لإكساب النكهة وتطرية القوام |
Try the platform for free
A full first lesson with its video, comic and exercises, situations you choose, a profession of your choice and one exam paper — no card needed.
Questions people ask
إزاي أقول «انتبه، ساخن خلفك» بالهولندي؟
بتقولها كده: Pas op, heet achter je!
يعني إيه het koksmes في مهنة طباخ؟
معناها «سكين الشيف الرئيسي»، وهي من كلمات محتوى المهنة على المنصة.
المنصة فيها إيه لمهنة طباخ؟
محتوى مهنة طباخ على المنصة فيه مصطلحات وجمل ومواقف من الشغل، ومعاك رصيد مجاني تجرّب بيه.