طباخ في هولندا: أهم الكلمات والجمل بالهولندي

جمل بتتقال في شغل مهنة طباخ

دي جمل من محتوى مهنة طباخ على المنصة، كل جملة بالهولندي وتحتها معناها بالعربي.

Pas op, heet achter je!
انتبه، ساخن خلفك!
Ik heb twee minuten nodig voor de garnering.
أحتاج إلى دقيقتين لإنهاء تزيين الأطباق.
Kun jij even verse kruiden voor me fijnhakken?
هل يمكنك فرم أعشاب طازجة من أجلي من فضلك؟
De mise-en-place voor de lunch is helemaal klaar.
التجهيزات المسبقة (الميز أون بلاس) لوجبة الغداء جاهزة بالكامل.
We hebben bijna geen champignons meer in de koelcel.
أوشك الفطر (المشروم) على النفاد من الثلاجة المركزية.
Zet de soep op een laag vuur zodat hij niet aanbrandt.
ضع الحساء على نار هادئة حتى لا يحترق في القاع.
Tafel vier vraagt of deze soep glutenvrij is.
الطاولة رقم أربعة تسأل عما إذا كان هذا الحساء خالياً من الغلوتين.
Er is een gast met een ernstige notenallergie.
هناك ضيف يعاني من حساسية شديدة تجاه المكسرات.

كلمات من محتوى مهنة طباخ، كل كلمة بالهولندي وقدامها معناها.

الكلمة بالهولندي	المعنى
het koksmes	سكين الشيف الرئيسي
de combisteamer	فرن البخار المدمج الاحترافي
de koekenpan	مقلاة القلي السطحي
de garde	خفاقة يدوية
de sauteuse	كسرولة عميقة ذات حواف مائلة للصلصات والتقليب
het vergiet	مصفاة طعام

كلمات من محتوى مهنة طباخ، كل كلمة بالهولندي وقدامها معناها.

الكلمة بالهولندي	المعنى
blancheren	يسلق سلقاً خفيفاً لدقائق ثم يبرد بالماء المثلج
fruiten	يشوّح البصل أو الخضار على نار هادئة حتى يذبل أو يصفرّ
sauteren	يقلّب المكونات سريعاً على نار عالية مع قليل من الدهن
sudderen	يطهو على نار هادئة جداً ولفترة طويلة (يطبخ ببطء)
trancheren	يقطع اللحوم أو الدواجن بعد النضج إلى شرائح متناسقة
marineren	ينقع في تتبيلة لإكساب النكهة وتطرية القوام

أول درس كامل بالفيديو والكوميكس والتمارين، ومواقف بتختارها إنت، ومهنة تختارها، وورقة امتحان — من غير كارت.

إزاي أقول «انتبه، ساخن خلفك» بالهولندي؟

بتقولها كده: Pas op, heet achter je!‎

يعني إيه het koksmes في مهنة طباخ؟

معناها «سكين الشيف الرئيسي»، وهي من كلمات محتوى المهنة على المنصة.

المنصة فيها إيه لمهنة طباخ؟

محتوى مهنة طباخ على المنصة فيه مصطلحات وجمل ومواقف من الشغل، ومعاك رصيد مجاني تجرّب بيه.